採摘一芯二葉，在製作過程中，蕊芯太嫩且細小，無法成形。故本茶品較為細碎，但不減風味，且濃度較強，沖泡時可使用濾袋過濾茶渣，沖泡時間短即出味，節省時間。適合調製鮮奶茶、烘焙點心、茶葉蛋、商業用茶用。